Kerst keuzemenu

3 of 4 gangen keuzemenu

In ons restaurant kunt u heerlijk komen genieten met vrienden, familie of met z’n tweetjes van een 3 of 4 gangen keuzemenu tijdens lunch of diner. Ook zal er volop entertainment beschikbaar zijn voor jong en oud.

Voorgerechten:

  • Schotse zalm: Tartaar van schotse zalm | kappertjes | bieslook | rode ui | kreeftenmayonaise met saffraan
  • Veluwse Boerderijeend Gekarameliseerde Paté van Eend omwikkeld met gedroogde ham | vijgen | kleine salade | Aceto Balsamico
  • Tataki van Hert Getrancheerd hert | wakame | zoetzure groenten | radijs | dressing van Japanse mierikswortel
  • Parelcouscous Salade parelcouscous | geroosterde en gerookte pompoen | pompoen crème | amandel | kroepoek van eekhoorntjesbrood
  • Carpaccio klassiek: Carpaccio | rucola | truffelmayonaise | pijnboompitten | ganzenlever + €6,00 

 Voor/tussengerechten:

  • Ossenstaartbouillon: Irish coffee van ossenstaart | Madeira | truffelroom
  • Kreeftenbisque: Rouille | saffraan | rivierkreeftjes
  • Pompoen crème: Soep van pompoen | ras el hanout | geroosterde pompoenpit

 Hoofdgerechten:

  • Hert: Hertenrugfilet | hertenpeper kruidkoek en vossenbes | stoofpeer | rodekool | gratin
  • Tournedos: Tournedos | gebakken ganzenlever | rode wijn jus met truffel
  • Varkenshaas: Gebakken varkenshaas | ratatouille van pastinaak | knolselderij | belugalinzen | jus van meloes ui en Aceto Balsamico
  • Risotto Bospaddenstoel: Krokante risotto koek | gewokte bospaddenstoel | gerookte amandel | Espuma van Parmezaan
  • Veluwse Eend: Eendenborst | winterse groenten | hete bliksem | demi glacé met kers en kriekenbier
  • Schotse Zalm: Gebakken zalm | gekonfijte zuurkool | Witte wijnsaus met Grove mosterd en dragon
  • Zeetong: Gebakken zeetong | winterse groenten | remouladesaus | (Picasso + €4,00)
  • Van der Valk Schnitzel: Schnitzel | champignonroomsaus | ratatouille van wintergroenten

Nagerecht:

  • Karamel bavarois: Karamel bavarois | chocolade biscuit | krokante karamel | melkchocolade | karamel 
  • Taartje van Framboos: Framboostaartje | chocolade amandel | cassis gelei | frambozencompote | merengue
  • Dame Blanche: Vanille roomijs | warme chocolade saus | kletskop | slagroom
  • Kaasplateau: 4 soorten kaas | kletzenbrood | vijgen | Aceto Balsamico stroop | walnoten

Prijzen: 

3-gangenmenu

  • Soep | Hoofdgerecht | Nagerecht  | €45,50 per persoon
  • Voorgerecht | Hoofdgerecht | Nagerecht | €49,50 per persoon

4-gangenmenu

  • Voorgerecht | Soep | Hoofdgerecht | Nagerecht | €54,50 per persoon 

Kindermenu:

Voorgerechten:

Tomatensoep met rundergehaktballetjes: ook vegetarisch te bestellen
Pompoen crème Soep: ras el hanout I geroosterde pompoenpit
Ham en meloen Galia meloen: Coburgerham | Aceto balsamico
Carpaccio Klassiek: Zongedroogde tomaten | rucola | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise 
Tartaar van schotse zalm: kappertjes | bieslook | rode ui | roomkaas

Hoofdgerechten:

Hollandse biefstuk: winterse groenten | Peperroomsaus
Gegrilde zalm: winterse groenten | aardappelpuree | bearnaisesaus
Schnitzel: winterse groenten | champignonroomsaus
Frietjes met snacks Keuze uit:
Kroket, frikandel, kaassoufflé, kipnuggets | Mayonaise
Pasta pesto:
penne | room | pesto | Parmezaanse kaas
Pancakes Roodfruit:
 jam | honing | nutella

Nagerechten:

Kerstdessert verrassing
Dame Blanche: Vanilleroomijs | warme chocolade saus | slagroom

3 gangen €23,50 per kind

Diner vanaf 14:00 - 18:30 en 19:00 - 22:00.

Reserveren kan via onderstaande button. Graag maken wij u erop attent dat uw reservering definitief is op het moment dat u per e-mail een bevestiging ontvangt. Bij reservering wordt gevraagd de betaling voor uw gezelschap vooraf te voldoen.

Reserveer hier