Van der Valk Hotel Nuland - 's-Hertogenbosch

Feiern & Zusammenkünfte

Dinner

Sie haben etwas zu feiern und möchten gern mit Ihrer Familie in einem separaten Saal essen?
Im Van der Valk Hotel Nuland können Sie mit einer Gesellschaft ab 30 Personen einen eigenen Saal bekommen. Hierbei werden natürlich Ihre individuellen Wünsche berücksichtigt. Wir haben für Sie spezielle Menüs zusammengestellt, die sicherlich Ihre Wünsche erfüllen werden. Außerdem ist es auch möglich eine Firmenveranstaltung mit einem Essen im Saal abzuschließen. Wir laden Sie hierzu zu einem unverbindlichen Gespräch ein. Unten genannte Menüs sind auch im Restaurant möglich, allerdings nur für kleine Gruppen bis zu 10 Personen.   

Im unten genannten Text sind die einzelnen Menüs detailliert beschrieben.

3-Gänge-Menü 32,50 € p.P.

Cocktail von Flußkrebsen und chilenischen Garnelen
serviert in einer Cocktailmayonnaise mit Salat, Zitrone und Braunalgen

oder
Salat Caprese
Tomaten, Büffelmozzarella, Rucola, Parmesan und Basilikummayonnaise

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Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
serviert mit sahniger Krebssauce

oder
Gegrilltes Schweinesteak
serviert mit einer Pfeffersauce

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Nougat Parfait
mit gezuckerten Nüssen, Vanilleeis und Sahne

oder
Tasse Kaffee oder Tee mit Bonbon

4-Gänge-Menü 37,50 € p.P.

Leicht geräucherter schottischer Lachs
serviert mit Salat, Gurken, Radieschen und crème fraiche

oder
Carpaccio vom Rind
serviert mit einer Vinigrette von grobem Senf, sonnengetrockneten Tomaten, Rucola und Parmesan

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Rinderbouillon
mit einer Garnitur von Bauerngemüse und Klößchen

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Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
serviert mit sahniger Krebssauce

oder
Schweinelende
serviert mit Champignonrahmsauce

oder
Gegrilltes Schweinesteak
serviert mit Stroganoffsauce

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Gerrit’s Sorbet
Erdbeer-, und Vanilleeis mit Fruchtsauce, 7 up, Früchten und Sahne

oder
Tasse Kaffee oder Tee mit Bonbon

4-Gänge-Menü 42,50 € p.P.

Waards Rindercarpaccio mit Rucola, Kartoffelsalat und gebratener Entenleber

oder
Ein Salat mit Königskrabben und Garnelen, getrockneten Tomaten, Wachteleiern und frischem Sahne Curry

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Cremige Senfsuppe mit Streifen von geräuchertem Speck

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Gegrilltes Schweinefilet mit gebratenem Speck und Pilzsauce

oder
Gebratenes Schollenfilet mit in Currybutter gebratenen Garnelen serviert mit Weißweinsauce

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Käse oder Süßigkeiten

5-Gänge-Menü 47,50 € p.P.

Auswahl von geräuchertem Fisch mit einer Whisky-Sauce und einem feinen Salatbouquet

oder
In dünne Scheiben geschnittes Kalbfleisch mit einer Creme von Thunfisch, Rucola, Radieschen, Oliven und Französisch Bohnen

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Cremige Senfsuppe mit Streifen von geräuchertem Aal

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Champagne-Zitronensorbet

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Ein sehr gut zubereitetes Stück Filetsteak mit Stroganoffsoße

oder
Ein Duo von Lachs und Kabeljau mit Basilikum Beurre blanc

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Käse oder Dessert du chef

5-Gänge-Menü 52,50 € p.P.

Häppchen mit verschiedenen Fleischsorten

oder
Häppchen mit verschiedenem Fisch

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Kleine Tasse Bisque mit Fenchel, Hummer und Krabben

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Champagne-Zitronensorbet

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Chateaubriand (das schönste Stück Filet), serviert mit einer Auswahl an Saucen und Beilagen von Pilzen, Zwiebeln und Speck

oder
Steinbuttfilet mit einer Sauce von Morcheln und garnieren

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Grand Dessert du chef

Bankettmappe

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